Palavra variável que acompanha o substantivo, indicando qualidades e características deste. Mantém com o substantivo que determina relação de concordância de gênero e número.

Adjetivos pátrios: indicam a nacionalidade ou a origem geográfica, normalmente são formados pelo acréscimo de um sufixo ao substantivo de que se originam (Alagoas: alagoano).

Podem ser simples ou compostos, referindo-se a duas ou mais nacionalidades ou regiões; nestes últimos casos assumem sua forma reduzida e erudita, com exceção do último elemento (franco-ítalo-brasileiro).

Locuções adjetivas: expressões, geralmente, formadas por preposição e substantivo que equivalem a adjetivos (anel de prata = anel argênteo).

Flexão dos adjetivos:
Gênero
Uniforme ou biforme (inteligente x honesto [a])

Número
Os adjetivos simples formam o plural segundo os mesmos princípios dos substantivos simples, em função de sua terminação (agradável x agradáveis).
Os substantivos utilizados como adjetivos ficam invariáveis (blusas cinza).
Os adjetivos terminados em -OSO, além do acréscimo do -S de plural, mudam o timbre do primeiro -O, num processo de metafonia.

Grau
São três: normal, comparativo e superlativo

• comparativo: mesma qualidade entre dois ou mais seres, duas ou mais qualidades de um mesmo ser.
– igualdade – tão … quanto (como)
– superioridade – mais … (do) que
– inferioridade – menos … (do) que

• superlativo: exprime qualidade em grau muito elevado ou intenso.
– absoluto – quando a qualidade não se refere à de outros elementos. Pode ser analítico (acréscimo de palavra modificadora – muito) ou sintético (-íssimo, -érrimo, -ílimo). (muito veloz X velocíssimo)
– relativo – qualidade relacionada, favorável ou desfavoravelmente, à de outros elementos. Pode ser de superioridade (o mais … que) ou de inferioridade (o menos … que)

Observação:
– Apresentam formas sintéticas especiais os adjetivos bom, mau, grande e pequeno.

Quando estes adjetivos se referem a características de um mesmo ser, admitem-se as construções mais bom que, mais mau que, mais grande que e mais pequeno que. (Ele é bonito e inteligente; alguns o consideram mais bom que inteligente.)

Fonte: www.portalsaofrancisco.com.br/alfa/morfologia/adjetivos.php